Бурекасы рецепт
Иерусалимские бурекасы, пошаговый рецепт на 4667 ккал, фото, ингредиенты - Yuriel Ben Leib Shtern
Сырная начинка - самая традиционная для бурекасов, как называют несладкие пироги из слоеного теста в странах бывшей Османской империи. Неразмороженный шпинат положить в кастрюлю, прикрыть крышкой и нагревать на маленьком огне 5 мин. Выделившуюся воду слить. Мяту вымыть и мелко нарезать. Творог размять вилкой, смешать со шпинатом, мятой, пармезаном и яйцами. Посолить и поперчить по вкусу.
Бурекас этот начали делать в Рамле — городе, расположенном ровно в центре страны и славящемся богатыми рынками. Купить и продать там можно было все, что угодно — от верблюда до швейцарских часов. Местные хозяйки готовили эти бурекасы в расчете на то, что торговки на рынке захотят быстро и сытно перекусить. Разумеется, днем и дома такой бурекас размером с тарелку превращался в полноценный обед.
- Ingredients
- Кексы или маффины совершенно не обязательно должны быть сладкими, вот эти, например, как раз не для сладкоежек. Оливки можно порезать на кусочки, но мне кажется, что добавленные целиком они гораздо.
- Если вы покупаете не очень крупные яйца, то для пирога лучше использовать 4 штуки.
- Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.
- Ингредиенты для «Бурекасы с творогом»:
- Бурекас ивр. Похож на русские пирожки , но делается обычно из слоёного теста и выпекается всегда в печи.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Эта выпечка очень популярна и любима в бывших странах Османской империи и соседних с ними странах. В Израиле эти пирожки называются "бурекас".
| 464 | Когда я бываю в Хайфе, я захожу в закусочную «Сами Бурекас» на Центральной автобусной станции и беру пару свежих пирожков: один с сыром, другой со шпинатом, а если у меня был паршивый день, то и с картофельным пюре. | |
| 96 | Anastasiya11 Поваренок 3 уровня. | |
| 315 | Упаковка предварительно размороженного слоёного теста, 1 кг. | |
| 237 | Бурекасы - это несладкие пирожки из слоеного теста. Я делала с творогом. | |
| 469 | Милые маленькие треугольные пирожки. |
Вкусная еда без труда. Домашние иерусалимские бурекасы: вкусные, простые, доступные. Эта выпечка очень популярна и любима в бывших странах Османской империи и соседних с ними странах. В Израиле эти пирожки называются "бурекас". В большинстве же стран они известны под названием "бурек".
